Hejsan allihop...

Brukar ni titta på matprogram? Jag älskar att titta och man blir lika sugen varje gång,magen kurrar som aldrig förr då man ser vad goda saker som visas i rutan. Det finns väldigt många olika matprogram att välja bland,men en av mina favoriter är Laila bakar,hon är som en gräddbakelse bara hon.Jag tänkte bjuda er på ett muffins recept,men ni får ni göra jobbet själva

Lycka till

Ingredienser

Grundrecept:

100 100 g smör

2 2 st ekologiska ägg

1.5 1.5 dl strösocker

1 1 tsk vaniljsocker

2 2 dl ekologisk mjölk 3%

1 1 st citron, skalet

4 4 dl vetemjöl

2 2 tsk bakpulver

1 1 nypa salt

1 1 nypa salt

Tips

Tips på fyllningar och frostings:

Äppel och kanelmuffins med crumble

Blåbärsmuffins

Cream cheese frosting

Chocolate frosting



När det står varmluftsugn i receptet men du bakar med vanlig ugn, höj temperaturen på din ugn med runt 20- 25 grader så blir det bra.


1. Grundrecept:

2. Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små.

3. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst.

4. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.

5. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.

6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.

7. Fyll med valfri fyllning, se nedan.

8. Grädda i mitetn av ugnen cirka 10 minuter eller tills de är gyllenbruna och "torra" inuti. (Provstick med en potatissticka, den ska vara helt torr när när du dragit ut den)

9. Jag sätter alltid mina formar i en muffinsplåt när jag bakar muffins. Utan plåten så flyter pappersformarna ut och de tappar de lätt formen. Med plåten som stöd för formarna får man höga och fina muffins!